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Schiacciata alla fiorentina

24/2/2014

È tempo di carnevale e, in questo mondo in cui tutti sono cuochi e c'è un'inflazione di parole e immagini di cucina, voglio dare anch'io la ricetta della schiacciata fiorentina che si fa in casa mia.

Ingredienti
250 g di farina, 150 g. di zucchero, 2 uova, 8 cucchiai di latte, 2 cucchiai di olio di oliva, 2 cucchiai di olio di semi, 1 pizzico di sale, 1 arancia, zucchero a velo, lievito.

Preparazione
Montare i tuorli con lo zucchero. Aggiungere il latte, l'olio, la buccia d'arancia grattugiata, la farina e il lievito. Montare le chiare a neve e incorporarle all'impasto. Cuocere in forno a 200°C per circa 15-20'. Spolverare con zucchero a velo.

Buon appetito! ... e fatemi sapere le vostre eventuali varianti.

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W Bartali !!!

16/1/2014

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In occasione di una delle tante "Domeniche del fiorentino", benemerita iniziativa del Comune di Firenze che propone percorsi culturali ai propri cittadini, sono stato al museo del ciclismo "Gino Bartali". La visita guidata è stata realizzata in collaborazione con l'Associazione Amici del Museo Gino Bartali: un'esperienza piacevole e interessante sia per la disponibilità e la competenza dei "Ciceroni" e sia per la bellezza, l'originalità e la quantità dei materiali in mostra. Io, "coppiano" sfegatato in un'Italia dove le divisioni politiche si riverberavano anche nello sport, ora capisco la passione dei "bartaliani" e rendo onore al grande Ginettaccio, "Giusto tra le Nazioni". Qui potete vedere le foto che ho scattato nel museo.

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Natale in piazza Duomo a Firenze

24/12/2013

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Un felice Natale a tutti gli amici che, credenti o no, condividono la solidarietà e il rispetto per il prossimo.

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Rudmund, lo scoiattolo vanitoso

2/12/2013

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Rudmund, dal nome di arcane origini, è uno scoiattolo siberiano o tamia che ormai da quattro anni è ben integrato nella routine familiare. Abbiamo già dato notizia di alcuni momenti della sua giornata; questa volta eccolo intento alla sua toilette quotidiana con un momento ... un po' "scandaloso".

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Autunno in Chianti

16/11/2013

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Quando in autunno le foglie cambiano colore e coi loro cromatismi incendiano l'aria, mi concedo una giornata per fare un giro in Chianti a cogliere le mille sfumature che regalano i vigneti, gli alberi e tutta la campagna ... e ogni anno il "foliage" mi incanta. Una suggestione che mi fa piacere condividere con queste foto.

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Sagra dei frutti del sottobosco e dell'artigianato artistico

16/10/2013

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È il tempo delle sagre in cui la gente si riversa nei paesi alla ricerca dei sapori perduti. Si ripete la liturgia della festa paesana che oggi va a sostituire quelle religiose e politiche di ieri per ritrovarsi nel tempo sospeso di una parentesi ludica e di ricordi del tempo che fu. E anche questo piccolo paese dell'Appennino tosco-romagnolo, bandiera arancione del Touring Club Italiano, quest'anno ha proposto la 32a sagra dei frutti del sottobosco e dell'artigianato artistico. Prodotti a chilometri zero: dagli umili marroni ai pregiatissimi tartufi passando per pere volpine e mele cocomerine, nespole e sorbe, farine macinate a pietra e marmellate biologiche; artigianato di qualità e proposte artistiche geniali.
Con questi scatti spero di riuscire a trasmettere l'atmosfera di questa giornata conviviale.

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Mondiali di ciclismo 2013

23/9/2013

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L'ultima settimana di settembre si svolgono in Toscana i mondiali di ciclismo. Un evento di grande risonanza che porta visibilità e affari a questo territorio, ma la sua complessa organizzazione crea grossi problemi alla quotidianità di chi lo vive. Firenze è la città maggiormente coinvolta e i suoi abitanti per tutto il periodo dovranno confrontarsi con questa situazione emergenziale. Ma è anche la festa di uno sport molto amato e io sono fra questi. Perciò in questi giorni cercherò di godermi le gare e di immortalare alcuni momenti con la macchina fotografica che si possono vedere qui... e vinca il migliore!

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Antico villaggio di Bastia

9/9/2013

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La parrocchia di San Lorenzo alla Bastia nella Romagna Toscana negli anni '30 dell'Ottocento contava una popolazione di 330 abitanti, ma la costruzione in quel periodo della via Tosco-Romagnola portò allo sviluppo del paese di Bocconi che nel tempo acquistò sempre più importanza. A seguito anche della frana del 1868 che aveva inghiottito la chiesa, la canonica, il cimitero e il podere di Carpine, nel 1874 il consiglio comunale deliberò di riunire le parrocchie di Bastia e Carpine al "Castello di Bocconi". Le case furono abbandonate negli anni Cinquanta del secolo scorso e ormai sono ridotte a ruderi invasi dalle sterpaglie; solo la chiesetta è stata ristrutturata. Il villaggio di Bastia si trova circa un chilometro sopra Bocconi ed è sovrastato da un poggio con una grande croce da cui si gode uno splendido panorama sulla valle dell'Acquacheta. Qui vi propongo una piacevolissima passeggiata per raggiungerlo.

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Festa dell'Unità

1/8/2013

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Prima che le sagre paesane le sostituissero, le feste di partito erano il sale della vita politica e sociale dell'Italia. Ognuno credeva ai propri ideali e a questi sacrificava tempo e competenze affinché si realizzassero. Eravamo tutti duri e puri, ma questa dimensione ludica paesana aggregava la comunità oltre il vissuto quotidiano. I contrasti politici erano superati in questi momenti di condivisione sociale in cui prevaleva lo spirito della festa che univa il momento culturale a quello del cibo e del gioco.
Ho ritrovato alcune immagini di quei tempi col sapore della pellicola sgranata in bianco e nero. Spero siano un bel ricordo per chi ci si riconosce e per chi, comunque, le ha vissute nella sua personale realtà. Si possono vedere qui.

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Banda di Portico di Romagna

11/7/2013

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Negli anni '70 suonavo la tromba in questa banda che si era ricostituita dopo un lungo periodo di inattività. Ho ritrovato diverse foto scattate in quel periodo e le ho aggiunte alle altre che già dedico a questa antica associazione in ricordo di quegli anni e che potete vedere qui.

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