È tempo di carnevale e, in questo mondo in cui tutti sono cuochi e c'è un'inflazione di parole e immagini di cucina, voglio dare anch'io la ricetta della schiacciata fiorentina che si fa in casa mia.
Ingredienti
250 g di farina, 150 g. di zucchero, 2 uova, 8 cucchiai di latte, 2 cucchiai di olio di oliva, 2 cucchiai di olio di semi, 1 pizzico di sale, 1 arancia, zucchero a velo, lievito.
Preparazione
Montare i tuorli con lo zucchero. Aggiungere il latte, l'olio, la buccia d'arancia grattugiata, la farina e il lievito. Montare le chiare a neve e incorporarle all'impasto. Cuocere in forno a 200°C per circa 15-20'. Spolverare con zucchero a velo.
Buon appetito! ... e fatemi sapere le vostre eventuali varianti.
Ingredienti
250 g di farina, 150 g. di zucchero, 2 uova, 8 cucchiai di latte, 2 cucchiai di olio di oliva, 2 cucchiai di olio di semi, 1 pizzico di sale, 1 arancia, zucchero a velo, lievito.
Preparazione
Montare i tuorli con lo zucchero. Aggiungere il latte, l'olio, la buccia d'arancia grattugiata, la farina e il lievito. Montare le chiare a neve e incorporarle all'impasto. Cuocere in forno a 200°C per circa 15-20'. Spolverare con zucchero a velo.
Buon appetito! ... e fatemi sapere le vostre eventuali varianti.
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